🍷 Wijnfiche – Proeverij

Naam: Tavernello Trebbiano Chardonnay
Herkomst: Rubicone IGT, Italië
Druivenrassen: Trebbiano & Chardonnay
Wijnhuis: Caviro

Kleur: Lichtgeel, helder
Neus: Fris en fruitig, met toetsen van citrus, appel en perzik
Smaak: Licht, soepel en verfrissend. Zachte zuren en een subtiele fruitigheid
Afdronk: Kort tot medium, aangenaam verfrissend
Alcoholpercentage: ca. 11–12% (niet vermeld op label, doorgaans in deze range)

Ideaal bij:

• Aperitief

• Salades

• Visgerechten

• Lichte pasta’s

Serveertemperatuur: 8 – 10 °C

Opmerkingen:
Een toegankelijke en zomerse witte wijn, perfect voor wie houdt van een frisse stijl met een zachte afdronk. Ideaal als huiswijn of op terrasjes.

🍷 Wijnfiche – Miopasso Primitivo (Puglia, Italië)

• Druivensoort: Primitivo

• Herkomst: Puglia, Italië (IGP – Indicazione Geografica Protetta)

• Kleur: Diep robijnrood

• Aroma’s: Rijpe rode vruchten (zoals kers en pruim), tonen van specerijen, lichte houttoets

• Smaakprofiel: Vol en zacht, met rijpe tannines, fruitige aanzet en warme afdronk

• Alcoholpercentage: ±13,5% (niet zichtbaar op de foto, maar typisch voor deze wijn)

• Foodpairing: Heerlijk bij gegrild vlees, pasta met tomatensaus, of oude kazen

• Serveertemperatuur: 16-18°C

🍷 Giom Rosso 2019 – CaMaiol

Herkomst: Benaco Bresciano I.G.P., Italië
Wijnhuis: CaMaiol
Druivensoorten: (Waarschijnlijk blend – exacte samenstelling onbekend, vaak Merlot, Marzemino, of lokale druiven)

Kleur: Diep robijnrood
Neus: Rijke aroma's van rijpe kersen, bessen en kruidige toetsen
Smaak: Vol en soepel, met zachte tannines en een fruitige afdronk
Jaar: 2019
Alcoholpercentage: ±13% (niet zichtbaar op label, schatting)

Wijn-spijs: Heerlijk bij rood vlees, rijke pastagerechten of gerijpte kazen
Bijzonderheden: Afkomstig van de regio rond het Gardameer – elegante Italiaanse stijl

🍷 Wijnfiche – Ca' Maiol Proeverij

1. Ca' Maiol – JOEL 2019

• Herkomst: Benaco Bresciano Rosso IGP, Italië

• Druiven: Blend van lokale en internationale rassen (exacte samenstelling niet vermeld)

• Jaar: 2019

• Stijl: Rood – krachtig & gestructureerd

• Smaakprofiel: Rijp rood fruit, kruiden, lichte houttoets

• Serveertip: Licht gekoeld serveren bij vleesgerechten of rijpe kazen

📝 Wijnfiche voor Proeverij

🍷 Naam wijn:
CàMaiol Valtènesi
📍 Herkomst:
Valtènesi, Riviera del Garda Classico, Italië
🏷️ Classificatie:
Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.)
📅 Jaartal:
2018
🏡 Producent:
CàMaiol
🍇 Druivenras(sen):
Waarschijnlijk Groppello (typisch voor Valtènesi), mogelijk met Marzemino, Barbera of Sangiovese
👃 Aroma's:
Fruitig en floraal, met tonen van kersen, rozen en kruiden
👄 Smaakprofiel:
Elegant, zacht en evenwichtig met lichte tannines en frisse zuren
🍽️ Aanbevolen bij:
Lichte vleesgerechten, pasta, gevogelte of zachte kazen
🌡️ Serveertemperatuur:
14-16°C
🍾 Alcoholpercentage:
Niet vermeld op de foto – vermoedelijk rond 12-13% vol

🍷 Wijnfiche - CàMaiol Negresco 2023

Naam wijn: CàMaiol Negresco
Jaartal: 2023
Herkomst: Benaco Bresciano IGT, Lombardije, Italië
Druiven: Blend van lokale en internationale druiven (vaak o.a. Merlot, Rebo, Marzemino)
Kleur: Diep robijnrood
Aroma: Rijpe bessen, kersen, kruidige tonen, lichte vanille
Smaak: Vol en zacht, met ronde tannines, mooie balans en een warme afdronk
Alcoholpercentage: ±13–14% (niet vermeld op foto)
Serveren bij: Rood vlees, gerijpte kazen, wildgerechten
Serveertemperatuur: 16–18 °C

Bijzonderheden:
Een elegante en moderne interpretatie van de Benaco Bresciano-regio door wijnhuis CàMaiol, met aandacht voor karakter en finesse. De naam “Negresco” verwijst naar de krachtige stijl van deze cuvée.